炊いたご飯を水で洗い、べたつきを取り除き、水を切ります。

カキを大さじ一杯の水を入れたボウルに入れ、優しく洗います。その後、水を捨てます。

青ネギを斜めに薄切りにします。

鍋にすべてのだし材料（水、みりん、醤油、塩、顆粒だし、すりおろし生姜）を入れて混ぜ、中火で加熱します。

だし汁が沸騰したら、ご飯と青ネギを加え、混ぜ合わせて再び沸騰させます。蓋をして弱火で3分ほど煮込み、青ネギが柔らかくなるまで待ちます。