ミツバを2cmの長さに切ります。

ボウルにカキ、塩、片栗粉を入れ、優しくこすりながら水で洗います。これを2回繰り返し、水気を切ります。

鍋に水を沸騰させ、だしパックを入れて弱火で3分間煮出します。その後、だしパックを取り出します。

スープにカキと調味料（みりん、塩、醤油）を加え、中火で3分ほど煮込みます。カキが完全に火が通るまで煮てください。

別鍋で袋の指示通りにそばを茹で、よく水を切ります。