エビをきれいにし、頭はそのままにしておきます。

あさりを十分にきれいにし、砂抜きします。

玉ねぎと赤ピーマンを細いスライスにします。

大きめの鍋にオリーブオイルを中火で熱し、香りが出るまでみじん切りのにんにくを炒めます。

玉ねぎとピーマンを鍋に入れ、柔らかくなるまで炒めます。

白ワインを注ぎ入れ、少し煮詰まるまで2分間煮込みます。

水、缶詰のトマト、ブイヨン顆粒、塩、こしょうを鍋に加え、よく混ぜます。

鍋にエビ、あさり、ソーセージを装飾的に並べます。

蓋をして15分ほど煮込み、シーフードが完全に調理され、風味が融合するまで待ちます。