玉ねぎを薄切りにし、赤パプリカを細切りにし、香菜を一口大に刻みます。

豚バラ肉を3cmの大きさに切り、塩こしょうで下味をつけます。

ボウルにソースの材料（ナンプラー、ケチャップ、砂糖、オイスターソース）を混ぜ合わせます。

蒸し中華麺を電子レンジ対応容器に入れ、ラップを緩くかけ、600Wで1分間加熱してほぐします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒めます。次に玉ねぎを加え、柔らかくなるまで2分ほど炒めます。

フライパンに麺、赤パプリカ、もやしを加え、さっと炒めたらソースを加えてよく混ぜ合わせます。