ボウルに卵、マヨネーズ、シーフードシーズニング、ディジョンマスタード、ウスターソース、ホットソース、レモン汁、黒胡椒を一緒に混ぜます。

別のボウルにカニ肉を入れ、マヨネーズ混合物を加えます。手で優しく混ぜ合わせます。アーモンド粉1/4カップ、赤ピーマン、グリーンオニオン、パセリも混ぜ、6つの円形ケーキに形成します。

残りのアーモンド粉1/3カップで各カニケーキを薄くコーティングし、クッキングシートを敷いた天板に置きます。覆って少なくとも1時間冷蔵します。

オーブンを200°C（400°F）に予熱します。