フエンネルの葉を刻み、取っておきます。

中火でフライパンに大さじ1杯の油を熱します。

フライパンにフエンネルのスライスを一層に並べ、両面がきれいに焦げるまで約5分間焼きます。塩とレモンペッパーで味付けし、フライパンから取り出します。

もう大さじ1杯の油を加え、次のバッチのフエンネルスライスを同じ方法で焼きます。残りの油とフエンネルでも繰り返します。