ゼラチンを水にふり入れ、ふやかしておきます。

鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れ、弱火で砂糖を溶かします（沸騰させない）。

ふやかしたゼラチンを加え、完全に溶かします。

火を止め、バニラエッセンスを加えます。