パルメザン・ブラックペッパー アルボリオライスピラフ
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 人数
- $8
パルメザン・ブラックペッパー アルボリオライスピラフ
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 人数
- $8
材料
主な材料
- 🧈 バター 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 🧅 小さめの玉ねぎ1個、細かく刻む
- アルボリオ米 2カップ、すすぐ
- 低ナトリウムの鶏ガラスープ 1クォート
- 🧀 パルメザンチーズ 大さじ3/4、すりおろし
- 🧂 粗びき黒こしょう 小さじ1
- 🧂 塩 適量
手順
1
大きなソースパンで中火～強火にかけてバターとオリーブオイルを熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約3〜4分間炒めます。
2
すすぎ済みのアルボリオ米を加え、バターと油の混合物でコーティングするように混ぜます。
3
必要に応じて火を消して数時間そのまま放置します。
4
ブイヨンを加え、ソースパンを覆い、弱火で煮込みます。時々かき混ぜながら約12分間煮込み、スープが吸収され、米がクリーミーで中心が少し歯ごたえがある状態になるまで加熱します。
5
パルメザンチーズと粗びき黒こしょうを混ぜ込みます。塩はお好みで加えます。熱いうちにお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
275
カロリー
- 8gタンパク質
- 47g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
新鮮にすりおろしたパルメザンチーズを使うことで風味が大幅に向上します。アルボリオ米をすすぐことで余分なデンプンが取り除かれ、よりクリーミーな食感になります。この料理は、メインディッシュとしてロースト野菜やグリルした鶏肉とよく合います。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。