パセリをみじん切りにし、トレイの中でパン粉と混ぜてパセリパン粉を作ります。

鶏むね肉を幅1.5cmの棒状に切り、厚い部分は小さなピースに切ります。

ボウルで卵とすりおろしたチーズを混ぜます。

小麦粉→卵液→パセリパン粉の順に衣をつけます。

鍋に植物油を180°Cに熱し、全体が黄金色になり中まで火が通るまで鶏肉を揚げます。

別のボウルでマヨネーズとカレー粉を混ぜ、カレーマヨソースを作ります。