茹でたパスタを少量のオリーブオイルと共に大きなボウルに入れましょう。

卵、塩、こしょう、パルメザンチーズをボウルに入れてよく混ぜ、パスタと混ぜ合わせます。

中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、混ぜた材料を注ぎます。

オムレツを中火で加熱し、底が焼けたらひっくり返してもう一方の面も焼きます。