フェンネル球根を縦半分に切ります。堅い芯を取り除き、フェンネルを薄くスライスします。タマネギも縦半分に切り、同様に薄くスライスしてください。

大きなフライパンにオリーブオイルを中火で温めます。フェンネルとタマネギを加えて透き通るまで炒めます（約8分）。白ワインを加え、ワインがほぼ蒸発し、フェンネルとタマネギが少し焦げ色がつくまで調理します（約8〜10分）。

大鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。Linguineをアルデンテになるまで茹でます（約11分）。パスタの水1/4カップを取っておき、Linguineを湯切りして温かく保ちます。

トマトをフェンネルの混合物に混ぜ、柔らかくなるまで約3分間煮込みます。レモン汁と松の実を混ぜ合わせます。