もやしの根元を切り、3等分に切る。アボカドの皮をむき、2cmの立方体に切る。

チェリートマトの茎を取り除き、半分に切る。

ボウルにドレッシングの材料（レモン汁、マヨネーズ、砂糖、塩、胡椒）を混ぜる。もやしとアボカドを加え、軽く和える。