もやしは食べやすい長さに切り、根を取り除く。カボチャは種とワタを取り除き、一口サイズに切る。クルミを粗く刻む。

カボチャと水大さじ1を耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。水気を切り、冷ます。

ボウルにソースの材料（クルミ、マヨネーズ、蜂蜜、塩、胡椒）を混ぜる。