オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9インチのスプリングフォームパンをグリースで塗り、小麦粉を振りかけます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけ、置いておきます。

大きなボウルで、バターと砂糖を軽くフワッとするまでクリーム状に混ぜます。卵を加え、次にバニラを混ぜ込みます。小麦粉混合物を加えて混ぜます。準備したスプリングフォームパンの底と側面1インチ分に生地を手で広げます。

桃のスライスを生地の上に放射状に並べます。砂糖とシナモンを振りかけます。