オーブンを375°F（190°C）に予熱します。2クォートのベーキングディッシュを軽くグリースでコーティングします。

準備したベーキングディッシュに洋ナシ、チェリー、コーンスターチ、上白糖2/3カップ、アーモンドエッセンスを混ぜます。

ボウルに小麦粉、上白糖1/3カップ、塩、ナツメグを混ぜ、ナイフやペイストリー用ブレンダーでバターを加え、粗いパン粉状になるまで切って混ぜます。

フルーツの上に小麦粉の混合物を振りかけます。