石鹸と水で手を洗う。

オーブンを400°F（約200°C）に予熱する。

パッケージの指示に従って玄米を調理する。

ピーマンを流水で洗う。

ピーマンの上部を切り取り、種を取り除く。

黒豆を水切りし、すすぐ。

豆、米、サルサソース、塩（任意）を混ぜる。

各ピーマンの底に約3杯分の混合物を入れる。

その上にトマトのスライスを置き、大さじ2杯分のチーズを振りかける。

ステップ8と9を繰り返してピーマンを完全に詰めるが、最後にチーズはかけない。

ピーマンを30分間焼く。