パン焼き機のパンケースにすべての材料を入れ、生地モードを選択してスタートします。生地が十分に膨らんだら、機械がビープ音を鳴らします。

軽く打ち粉をした台の上に生地を取り出し、優しく伸ばしながら12インチほどのロープ状にします。鋭いナイフで生地を8等分し、それぞれ丸めて滑らかなボール状にします。めん棒を使って各ボールを直径6〜7インチの円形に伸ばします。軽く打ち粉を振ったカウンターに置いておき、タオルで覆い、約30分間放置して少し膨らむまで発酵させます。

オーブンを260°C（500°F）に予熱します。ワイヤーケーキラックにピタ2〜3枚を置き、そのラックをオーブンの棚に直接設置します。ピタを4〜5分間焼いてふっくらとし、表面がきつね色になるまで焼きます。