すべての材料を用意します。

ボウルに小麦粉、ベーキングソーダ、塩をふるい入れます。

電動ミキサーを使用して、砂糖とヴィーガンマーガリンを混ぜ、クリーム状になるまで泡立てます。

バニラを加え、よく混ぜます。次に、小麦粉を加えてしっかりと混ぜ、その後ココナッツミルクを加えてまとまるまでこねます。

生地をラップで包み、30分間冷蔵庫で冷やします。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。天板にベーキングペーパーを敷きます。

打ち粉をした台の上で、生地を希望の厚さに伸ばし、クッキー型で抜いて天板に並べます。