すべての材料を用意します。オーブンを350°F（180°C）に予熱し、クッキーシートに油を塗ります。

小さなボウルに柿のピューレを入れ、重曹を加えて溶けるまでかき混ぜ、置いておきます。大きなボウルに小麦粉、シナモン、クローブ、ナツメグ、塩をふるい入れ、置いておきます。

別の大きなボウルに砂糖とバターを電動ミキサーで滑らかになるまで泡立てます。卵と柿の混合物を加えます。

小麦粉の混合物を加え、まとまるまで軽く混ぜます。レーズンとクルミを折り込みます。

準備したクッキーシートに生地をスプーンで2インチ間隔に落とします。

予熱したオーブンで縁が黄金色になるまで約15分焼きます。