ペスト・ジェノヴェーゼ（本格的なイタリアのバジルペースト）
コスト $8.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 人数
- $8.5
ペスト・ジェノヴェーゼ（本格的なイタリアのバジルペースト）
コスト $8.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 人数
- $8.5
材料
主な材料
- 🧄 にんにく2片、または好みでさらに追加
- 松の実 大さじ2
- 🌿 新鮮なバジルの葉1束
- 🧀 パルミジャーノ・レッジャーノチーズ、すりおろし 1/2カップ
- 🧀 ペコリーノ・ロマーノチーズ、すりおろし 大さじ1 1/2
- エクストラバージンオリーブオイル 1/2カップ
手順
1
モーターと乳棒を使用してニンニクをつぶします。松の実を加え、ニンニクと一緒につぶします。バジルの葉を少しずつ加え、乳棒を円を描くように動かしながら滑らかなペースト状になるまで混ぜます。
2
木製のスプーンを使い、パルミジャーノ・レッジャーノチーズとペコリーノ・ロマーノチーズを混ぜます。オリーブオイルを加えて、ペーストがよく混ざるまでかき混ぜます。
栄養素
1人前あたり🔥
225
カロリー
- 4gタンパク質
- 1g炭水化物
- 23g脂肪
💡 ヒント
ペコリーノ・ロマーノチーズがない場合、追加のパルミジャーノ・レッジャーノを代わりに使用してください。残ったペーストは、酸化を防ぐためにオリーブオイルで覆われた密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1ヶ月間保存できます。より滑らかな食感を求める場合は、モーターと乳棒の代わりに高品質なフードプロセッサーを使用してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。