石鹸と水で手を洗う。

小型のノンスティックフライパンにノンスティック調理スプレーを吹きかける。

中火で、卵をフライパンに割り入れる；黄身をつぶす。

卵が出来上がったらひっくり返し、チーズを振りかけ、その上にペパロニ（オプション）を載せる。チーズが溶けるまで調理する。