皮を剥いた状態でプランテンを3つの部分に切ります。

鍋に水を沸騰させます。プランテンのピースを加え、皮が泡立ち始めるまで約3〜5分間茹でます。スロット付きスプーンでプランテンを取り出し、扱いやすい程度に冷まします。皮を剥き、ボウルに入れてつぶします。

マッシュしたプランテンを3つのゴルフボールサイズに分け、それぞれを形作ります。各ボールを1枚のラップで包み、6インチの円形に押しつぶします。プランテンの円形をほどき、それぞれの中心に1 ½テーブルスプーンのチーズを入れます。チーズの周りを折り、端をしっかりと閉じます。