材料を集めます。

ひび割れがないか6つのハーフパイント瓶を点検し、ジャムが準備できるまで湯煎に浸けておきます。

大きな鍋にプラムと水を入れ、中火から強火で加熱し、沸騰させます。弱火にして蓋をし、5分間煮込みます。

砂糖を混ぜ、必要に応じて泡を抑えるためにバターを加えます。

強火にして、常に混ぜながら完全な沸騰状態にします。ペクチンを素早く混ぜ込み、再び沸騰させます。1分間沸騰させながら混ぜ続けます。

熱い消毒済みの瓶にジャムを詰め、上部に1/8インチの隙間を残します。気泡を取り除き、ふちを拭いて蓋をします。

瓶を沸騰している湯の中に入れ、少なくとも1インチの水に浸かるようにして10分間処理します。