梅干しの種を取り、包丁でつぶします。

しその葉、ピザ用チーズ、そしてつぶした梅干しを豚バラ肉のスライスに均等に置き、しっかりと巻きます。

フライパンを中火にかけ、巻き終わりを下にしてロールを置きます。豚肉の色が変わるまで時々回しながら焼きます。

鍋に sake を加え、蓋をして弱火で2～3分蒸します。豚肉が完全に調理されるまで蒸します。