けしの実を水に2時間浸す。オーブンを350°F（175°C）に予熱する。2つの8インチの丸型ケーキパンを油脂を塗り、小麦粉をまぶす。粉ミルク、小麦粉、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけ、置いておく。

バターと砂糖を軽くてふわふわになるまで混ぜる。

小麦粉の混合物の¼をクリーム状になったバター混合物に加え、よく混ぜる。残りの小麦粉の混合物を、けしの実と水を交互に加えながら、毎回しっかりと混ぜる。

卵白を硬くなるまで泡立て、優しく生地に混ぜ込む。準備した型に生地を流し込む。