バター、砂糖、卵黄、オレンジの皮、ナツメグ、塩を混ぜ合わせ、軽くてふわふわになるまで泡立てます。

小麦粉をふるいにかけ、それとケシの実をバター混合物に加え、均一に混ざるまで混ぜます。

生地を4等分に分け、それぞれ直径2インチの円柱形に整え、ラップで包んで冷蔵庫で2時間以上または固くなるまで冷やします。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

生地の円柱を1/4インチの厚さにスライスし、油脂を塗らない天板に並べ、9分間焼きます。