大きなボウルにポップコーンを入れ、混ぜるスペースを確保します。もう一つのボウルに氷水を用意します。タフィーを引っ張る人それぞれのために数枚の皿をバターで塗っておきます。

砂糖、コーンシロップ、黒蜜、水、バター、塩を中火にかけた大きなソースパンに入れ、キャンディ用温度計を取り付けます。頻繁にかき混ぜながら沸騰させ、シロップが300-310°F（149-155°C）または冷水で硬化するまで加熱します（約7〜10分）。

バターを塗った皿にシロップを1カップずつ注ぎます。触れるくらいまで冷まし、両手で引き伸ばして黄金色になるまで練り、縄状にねじります。硬くなる前に折り曲げてタフィーを作ります。