キャベツを一口サイズに切ります。しその葉は薄くスライスします。梅干しから種を取り除き、ペースト状につぶします。

耐熱容器にキャベツを入れ、その上に豚肉のスライスを重ねます。豚肉の上に sake を振りかけ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで約5分間加熱して、豚肉が調理されるまで待ちます。余分な液体を捨てます。

ボウルに潰した梅干し、醤油、ゴマ油を混ぜ合わせます。調理済みの豚肉とキャベツを加え、全体をよく混ぜ合わせます。