包丁でセロリの筋を取り、細かくみじん切りにする。

ボウルに挽き豚肉、みじん切りにしたセロリ、片栗粉、塩、こしょう、すりおろしにんにくを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

混ぜた具材を10等分し、棒状に成形する。

フライパンにサラダ油を熱し、成形した肉の棒を入れる。中弱火で転がしながら全体を軽く焼き色を付ける。