白菜を食べやすい大きさに切ります。人参は縦半分に切り、その後5mm厚さの半月形にスライスします。しめじの根元を切り落とし、小さな房に分けます。

豚肉を3cm幅の細長いストリップに切り、塩こしょうで下味をつけます。

フライパンにごま油を中火で熱します。豚肉を加え、色が変わるまで炒めます。白菜、人参、きのこを加え、白菜が柔らかくなるまで炒めます。

ウェイパー、塩、水を加え、よく混ぜ合わせ、蓋をして弱火で5〜6分煮込みます。