あさりを砂抜きしてよく洗います。

春キャベツを食べやすい大きさに切り、にんにくをみじん切りにします。

鍋に豚肉のスライス、あさり、キャベツを層になるように並べます。

水、白ワイン、塩、こしょうを混ぜ合わせたソースを作り、材料にかけます。

みじん切りにしたにんにくとバターを上に乗せ、蓋をして20分蒸します。