さやいんげんの両端を切り、3等分に切る。

耐熱容器に豚肉と緑豆以外のすべての材料を入れ、ラップを軽くかけ、600Wで2分間電子レンジで加熱する。

さやいんげんを容器に加え、再びラップをかけて1分間電子レンジで加熱し、ソースを濃厚にするためにかき混ぜる。

別の耐熱容器に卵、酒、みりんを溶きほぐし、ラップを軽くかけ、600Wで40秒間電子レンジで加熱する。

卵をさらに40秒間電子レンジで加熱し、フワフワになるまで冷ましながらかき混ぜる。

ミニトマトのヘタを取り除く。