鍋にお湯を沸かし、中華麺を袋の指示に従って茹で、冷水で洗い流し、水を切って盛り付ける。

両面に塩と胡椒で豚バラ肉を味付けし、3cm幅に切る。

ナスのヘタを取り除き、薄くスライスする。大根は皮をむいておろし、余分な水分を軽く絞る。シソの葉は細切りにする。

ボウルに大根おろしとシソの葉を混ぜて「シソ大根トッピング」を作る。別のボウルでは、水、醤油、酢、生姜を混ぜ合わせてソースを作る。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を加えてこんがり焼く。ナスを追加し、豚肉がカリッとし、ナスが柔らかくなるまで炒め、火から下ろす。