豚肉を一口大に切り、ナスは1cmの厚さにスライスし、水に浸してから水を切ります。ミツバを細かく刻みます。大根をすりおろし、余分な水分を軽く切ります。

耐熱容器に☆の調味料を混ぜ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。ミツバとおろし大根を加え、よく混ぜます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉とおろし生姜を加えて、豚肉の色が変わるまで炒めます。ナスを加えてさらに炒め続けます。