豚肉とニラの麻婆丼
コスト $8, 節約する $7
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $8
豚肉とニラの麻婆丼
コスト $8, 節約する $7
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $8
材料
米
- 🍚 炊いた白米 2杯 (400g)
肉
- 🐖 薄切り豚肉 100g
野菜
- 🍶 絹ごし豆腐 150g
- ニラ 1/3束
- 🧅 必要に応じて刻んだネギ
- 🧄 みじん切りにしたにんにく 1片
- みじん切りにした生姜 1片
油と調味料
- サラダ油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 甜麺醤 小さじ1
- ごま油 大さじ2
調味料
- 日本酒 大さじ1
- 🧂 醤油 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 💧 水 150ml
とろみ剤
- 💧 水 大さじ1
- 片栗粉 小さじ1/2
手順
1
ニラを食べやすい大きさに切る。にんにくと生姜をみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんにく、生姜を入れて炒め、豚肉の色が変わるまで炒める。豆板醤と甜麺醤を加え、よく混ぜる。
3
調味料（日本酒、醤油、鶏がらスープの素、水）を加え、鍋を覆い、弱火で5分間煮込む。ニラと手でちぎった絹ごし豆腐を加え、さらに2～3分煮込む。
4
片栗粉を溶かした水を加えてとろみをつけ、ごま油を全体に回しかける。
5
温かいご飯を器に盛り、マーボーの具を上にかけ、刻んだネギを添える。
栄養素
1人前あたり🔥
450
カロリー
- 20gタンパク質
- 50g炭水化物
- 15g脂肪
💡 ヒント
最も良い風味を得るために、新鮮なニラを使用してください。豆板醤の量を調整して、好みの辛さに設定してください。この料理は漬物と一緒に食べるとよく合います。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。