青ネギを5cmの長さに切り、芯を取り除き、薄くスライスします。トッピング用に水に浸してください。残りの青ネギは斜めに1cmの長さに切ります。

豚バラ肉を一口大に切ります。

炊飯器に浸した米、ポン酢醤油、1カップの目盛りまで水を入れます。よく混ぜて米を平らにし、斜めに切った青ネギと豚バラ肉を上に置き、通常通りに炊きます。