もやしを洗ってしっかりと水気を切る。1大さじのサラダ油であえます。

（酒、砂糖、醤油、片栗粉）の調味料をボウルで混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を中火で熱します。豚肉、唐辛子、そしてにんにくを入れて、豚肉が完全に調理されるまで炒めます。

フライパンにもやしを加え、油が絡むまで炒めます。調味料の混合物を加えて高熱で約10秒間炒めます。