キャベツを粗めに切り、餅を4等分に切ります。

明太子を4等分に切ります。

豚バラ肉を4cm幅にスライスします。

ボウルで小麦粉、だしの素、水を混ぜます。卵、天かす、キャベツを加え、空気を取り入れるように軽く混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱します。生地を円形に広げ、豚バラ肉、餅、明太子を重ねて配置し、残りの生地で覆います。中火で黄金色になるまで焼きます。ひっくり返してチーズを振りかけ、蓋をして弱火〜中火で完全に調理します。