豚肉をスライスし、きのこ類を洗い、豆苗をカットしてすべての材料を準備します。

ごま油をフライパンで熱し、豚肉を軽く茶色くなるまで炒めます。

エノキ茸、シメジ茸、豆苗をフライパンに加え、2〜3分ほど炒めます。

にんにく、鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、水をボウルで混ぜ合わせ、フライパンに注ぎ入れて煮込みます。

春雨をフライパンに加え、柔らかくなるまで約5分間煮込みます。

片栗粉と水を小さなボウルで混ぜてスラリーを作ります。徐々にフライパンに加えながらかき混ぜてソースをとろみをつけます。