玉ねぎをみじん切りにする。

白菜の葉と茎を分ける。

耐熱皿に白菜の葉を置き、ラップで覆い、600Wの電子レンジで3分加熱する。

茎を切り分け、細かくみじん切りにする。

ボウルに挽き豚肉、みじん切りにした玉ねぎ、白菜の茎、すべての調味料を入れて粘りが出るまで混ぜる。

白菜の葉を長いストリップ状に切り、フィリングを均等に分け、10個のシュウマイを作る。

シュウマイを耐熱皿に置き、それぞれにグリーンピースを乗せる。

フライパンに皿を置き、周囲に水を注ぐ。