玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉と混ぜ合わせます。

卵を割り、塩と胡椒を加えてよく混ぜます。

フライパンに油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒めて火を通します。

炒めた具材を卵液の中に入れ、軽く混ぜます。

フライパンに再度油を引き、卵液を流し込んで蓋をして中火で焼きます。