わかめをたっぷりの水で戻し、水気を切ります。長ねぎをスライスします。

鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。水、醤油、わかめを加え、つけだれを作ります。

大きな鍋にお湯を沸騰させ、そばを袋の指示に従って茹でます。水気を切り、冷水ですすぎます。