ブロッコリーを一口大に切り、玉ねぎを1cm幅のスライスにします。

ボウルに豚肉、sake、塩、こしょうを入れて混ぜます。片栗粉を加え、よくこねます。12等分にして丸めます。

別のボウルにケチャップ、マヨネーズ、醤油、こしょうを混ぜてソースを作ります。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の団子を並べます。中火で転がしながら焼き色をつけます。ブロッコリーと玉ねぎを加え、蓋をして弱火で5分蒸し煮します。