豚バラ肉を一口大に切ります。青ネギの白い部分を斜めに、緑の部分を細い輪切りにします。ボウルにトンコツ風ソースの材料を混ぜます。

フライパンにごま油を中火で熱します。豚バラ肉、青ネギの白い部分、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを加え、豚肉の色が変わり完全に調理されるまで炒めます。

もやしと準備したトンコツ風ソースをフライパンに加え、短時間炒め、塩こしょうで味を調えます。