豚バラ肉を一口サイズに切る。大根は薄い半月形にスライスする。青ネギを刻み、生姜を千切りにする。

鍋にサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉の色が変わるまで炒める。

水、日本酒、だし粉末、生姜、大根を鍋に加え、弱い沸騰させる。

鍋を覆い、弱火で5〜7分間煮込み、大根が半透明になるまで煮込む。