豚バラ肉を一口サイズに切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の色が変わるまで炒めます。

調味料（酒、みりん、砂糖、醤油、水）を加え、沸騰させます。大根を加えて再び沸騰させます。蓋をして中弱火で約10分間煮込みます。

コチュジャンを加え、よく混ぜます。蓋をしてさらに5分間煮込みます。蓋を取り、中火でソースが半分になるまで煮詰めます。