豚バラ肉を一口サイズに切り、ニラを3cmの長さに切ります。

人参を細い千切りにします。

すべての調味料（日本酒、オイスターソース、醤油、砂糖、にんにくペースト）をボウルで混ぜます。

フライパンにごま油を中火で熱します。豚バラ肉と人参を加え、豚肉の色が変わり、人参が柔らかくなるまで2〜3分炒めます。

もやしとニラを加え、約1分間炒めます。次に、準備した調味料を加えてよく混ぜます。