豚バラ肉を二等分に切る。

ニラを3cmの長さに切る。

ボウルに溶き卵と水を混ぜ、小麦粉を加えてよく混ぜる。納豆とニラを加え、優しく混ぜ合わせる。

フライパンにゴマ油を中火で熱する。豚バラ肉の半分をフライパンに並べ、その上から生地を流し入れて均等に広げる。残りの豚バラ肉を上に置く。

約3分間調理し、底が黄金色になるまで焼いたらひっくり返し、両面が黄金色になるまで調理する。