豆腐を一口サイズに切ります。白菜、春菊、長ネギを扱いやすい大きさに刻みます。ニンジンは5mm厚さの輪切りにします。エノキ茸は根本を切り落としてほぐします。

鍋にスープベースの材料（だし粉、塩、水）を入れ、中火で加熱します。沸騰したら、準備した野菜と豚バラ肉を加え、すべての材料が完全に火が通るまで煮込みます。