豚バラ肉を一口サイズに切ります。

豆腐を一口サイズに切ります。

ニラを1cmの長さに切り、しめじの根元を切り落として分けてください。

鍋にごま油を中火で熱し、豚バラ肉、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を加えて色が変わるまで炒めます。豆板醤を加えてよく混ぜてください。

調味料（日本酒、塩、醤油、鶏ガラスープの素、水）を加え、よく混ぜ合わせます。沸騰したら豆腐としめじを加え、蓋をして弱火で2〜3分煮込み、豆腐が温まるまで煮ます。